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蒜山耕藝　白玉粉

¥800 税込

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念願のお取り扱いになりますこちらの白玉粉。

「食べたいものを作る」という信条のもと
岡山県蒜山（ひるぜん）の大自然の中で
もち米や米大豆、野菜などを栽培されている蒜山耕藝。

栽培されているもち米からできあがる蒜山餅や最中の皮といった
話題の商品がある中、
数年前よりこちらの白玉粉がラインナップに加わりました。

滋賀羽二重糯（餅）という品種を「水挽き」という製法で仕上げたこちら、
水を加えながら餅米を擦るため、
出来上がった白玉は光沢があってじつにみずみずしく、
ツルッのあとのもちもち食感が楽しめます。

餅米の香りやうまみ、甘みも存分に味わえ、
極力シンプルな味で楽しみたくなる、そんな白玉だんごが作れます。

蒜山工藝のオンラインショップでも
販売がスタートするやまもなく売り切れてしまうような人気商品です。

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