1/1

パンテレリア島のオレガノ

¥864

International shipping available

シチリアからさらに飛行機で45分、アフリカ大陸とイタリアのほぼ真ん中に位置するパンテレリア島で収穫されるオレガノは花が長いタイプの大変希少な品種。ミネラル分の多い土壌で育つため香りが濃厚です。

トマトソースパスタやピッツァにはもちろんフレッシュトマトのサラダに少し指で揉みながら散らし、塩とオイルで。もっとシンプルならこんがり焼いたパンに揉んだオレガノと塩、オイルをかけて。

これだけで極上のおいしさです。

同じく島の特産品である塩漬けケッパー(etepapaで取り扱いあり)とあわせてツナと豆と刻み野菜のサラダにも。

メキシカンでもオレガノはよく使われるはーぶなので例えばタコミートの最後の香りづけにも。