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ASSAM ORTHODOX

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teteriaがもっとも大事にしている紅茶のひとつ。
アッサムティーならではの
紅茶の紅（あか）色にハッとさせられます。

しっかりとした紅茶らしい渋みのあとに甘い余韻を残し、
「紅茶」というジャンルの茶の魅力に満ち溢れ、
大西さんが大切にしている気持ちがとても理解できます。

インド最大、ということは
世界最大の紅茶の生産地であるアッサム。
アッサムといえば
チャイなどのミルクティーに最適なことでも有名です。
どっしりとコクのある濃厚で芳醇な味わいがイメージですが、
teteriaのASSAM ORTHODOXにはそのアッサム茶葉の
ゴールデンチップス（茶葉のエキスで黄金色に染まった新芽）を
含んだ上質な茶葉が選ばれています。

そんなアッサムをフルリーフで抽出することにより、
ストレートでいただくとクリアな水色と香りを存分に楽しめ、
なおかつ、上品で軽やかなのに飲みごたえのある
ミルクティーとしても楽しむことができます。

teteria

紅茶を中心に
茶葉の卸販売や紅茶にまつわる教室や料理会をっているteteria。
店主の大西進さんのおおらかでユーモアのある人柄にも
ファン多数。
植松良枝がetepapaとともにディレクションを手がける
カフェmoderato on the green も
teteriaの紅茶をおいしくいただける場所という
コンセプトを起点にしている。

おいしく淹れた紅茶のある
穏やかでささやかな日常にフォーカスした
大西さんの選ぶ紅茶やそのブレンドの数々。
今後も季節ごとにラインナップを変えながらご紹介していきます。