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BREAKFAST

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スリランカ（ディンブラ）の細やかな茶葉。

紅茶のお手本のような味わい。
「中庸」という表現がぴったりな紅茶です。

忙しく過ごしてしまった日やバタバタが続いた日は
自分をいつものフラットな状態に戻したい。
そんな日々に、お守りのように常備しておきたい紅茶。
（ブルーで書かれたBREAKFASTの文字も朝っぽくて好きです）

なんの迷いもなく
「あ、紅茶飲もう」となったときにすっと手が伸びる、
そんな紅茶がこちらです。

大西さん曰く

シンプルな香味を朝食に。
紅茶の基本のようなすっきりしたシンプルなテイスト。
ストレートもきれいに楽しめ、
茶葉をたっぷり使って濃く仕立てたり
煮出したりすることで豊かなミルクティーも作れる紅茶。

teteria

紅茶を中心に
茶葉の卸販売や紅茶にまつわる教室や料理会をっているteteria。
店主の大西進さんのおおらかでユーモアのある人柄にも
ファン多数。
植松良枝がetepapaとともにディレクションを手がける
カフェmoderato on the green も
teteriaの紅茶をおいしくいただける場所という
コンセプトを起点にしている。

おいしく淹れた紅茶のある穏やかでささやかな日常にフォーカスした
大西さんの選ぶ紅茶やそのブレンドの数々。
今後も季節ごとにラインナップを変えながらご紹介していきます。