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もち麦麺
¥648
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島原育ち本舗 伊崎洋明商店
もち麦麺
島原そだち の麺のラインナップの中で一番太い麺。
もち米を配合することで噛みしめるといった
新たな食感の楽しみが出てきます。
じっくり熟成させ、ゆっくりと乾燥させる独自製法に加え、
もち麦を配合することで生まれる
独特の強い弾力とコシのある食感は
乾麺であることを忘れてしまいそうになるほど。
かみしめるごとに粉の風味やうまみが
じんわりと溢れ出てきます。
長崎・島原半島にある製麺所
島原育ち本舗 伊崎洋明商店
じっくり熟熟成、ゆっくりと乾燥、
麺には無理させずに・・・
芸術的ですらある製麺工程と工夫のもとに作られる麺には
神々しさが宿っています。
手間ひまかけて作られた麺にはそれぞれ圧倒的個性がうまれ、
一度食べたら忘れられない感動を与えてくれます。
ありがたくいただきたい麺なのです。
¥648
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